As melhores cidades da Alemanha para experimentar cerveja

A Alemanha está principalmente associada à cerveja. De facto, é uma bebida icónica no país e o número de variedades é impressionante. Não é necessário esperar pela Oktoberfest para desfrutar das melhores variações de cerveja, porque existem 5 cidades onde se pode provar apenas as melhores variedades em qualquer altura.

Munique

A cidade é considerada a “capital da cerveja” da Alemanha, pois é aqui que se realiza a famosa Oktoberfest. O festival dura 18 dias e durante este tempo mais de 7 milhões de litros de cerveja podem ser bebidos. As cervejas locais podem ser provadas nos jardins da cerveja. Estes são ao ar livre e podem acomodar um número incrível de provadores de cada vez. Há também locais interiores que proporcionam conforto em mau tempo.

Os principais locais são Hofbräuhaus e Chinesischer Turm. O Isarblu está localizado perto do Prado de Theresa, onde se realiza o festival. O seu bar também serve uma variedade de lúpulo. Sentado no terraço do telhado, é possível assistir também ao festival.

Berlim

As cervejeiras de Berlim são conhecidas pelo seu amor pela experimentação. As cervejas artesanais têm uma variedade de gostos e sabores, tornando difícil acreditar que é a cerveja que se está a provar. Por falar em cervejas, o Berliner Weisse tem sido o orgulho da cerveja desde o século XVI. É distinto pelo seu aspecto nublado e sabor azedo. Anteriormente fabricada por mais de 50 cervejeiras, está agora confinada a uma única cervejaria, a Berliner Kindl Weisse.

Pode ficar no confortável Hotel Oderberger. É apenas uma curta caminhada até ao Prater Garten. O Prater Garten está aberto apenas sazonalmente e é self-service.

Dusseldórfia

Dusseldorf também tem a sua própria cerveja de assinatura, Altbier. Só se fabrica em Düsseldorf e arredores. A cerveja recebe o seu nome pela forma como é fabricada. É feita como antigamente através da fermentação de topo. Este processo envolve a lixiviação de levedura na superfície durante o processo de fabrico da cerveja. O resultado é um aroma frutado.

Pode prová-lo em qualquer uma das 8 cervejeiras que operam em Altstadt e na Cidade Velha. Uma variação chamada Sticke, que está disponível dependendo da época, é também recomendada. Ter acesso rápido a pé à Cidade Velha e à bebida icónica, ficando no Living De Medici da Derag.

Colónia

Colónia também tem o seu próprio “destaque da cerveja” chamado Kölsch. A sua produção começou em 1906, com o método de fermentação de topo. Esta cerveja é caracterizada pelo seu estatuto de especialidade regional. Recebeu-o devido às peculiaridades associadas a Colónia. Um total de 13 cervejeiras locais em vários distritos da cidade oferecem uma amostra da variedade.

Nuremberga

O fabrico de cerveja em Nuremberga remonta a 1303. Foi aí que a lei “Reinheitsgebot”, que se traduz como “exigência de pureza”, começou. De acordo com a lei, a cerveja só podia ser fabricada utilizando malte de cevada. Após a entrada em vigor da lei, começou uma era de fermentação que ainda hoje se mantém.

Hoje é possível não só apreciar a deliciosa bebida, mas também conhecer as antigas caves criadas na rocha onde a bebida era guardada. Continuam a ser funcionais. Se ficar no Dürer-Hotel, a entrada para as catacumbas da cidade, onde se encontram as famosas caves, fica a uma curta distância a pé.